区别好酒、坏酒的四大基本准则﹕
 
香气 (smell /aroma)喝葡萄酒前，专家很喜欢用鼻子闻一闻酒所散发的香气。愈香当然愈好。色香味具全这道理，古今中外，都沒有分別。值得留意的是，有些葡萄酒香气还包含复杂性，譬如在为时十秒的闻香过程中，第一秒和第五秒及第十秒的感觉可能不尽相同。简言而之，量、强度及复杂性愈高，香气素质愈高，而葡萄酒的整体价值亦提高了
 
深度 (depth)
葡萄酒在口腔中停留时的一面。喝葡萄酒如啤酒般痛快，简直是暴殄天物。好的葡萄酒，入口后不应立刻吞下，而应用舌头四周轻轻撩动，细心感受酒的味道。随着时间增长，依然能继续保持相约程度的味道，更好的酒甚至味道会逐渐增强；直至某个时间味道开始有减弱的跡象，此时方应吞下葡萄酒。
-复杂性 (complexity)
葡萄酒在口腔中另一特性，要尝出葡萄酒味觉的复杂性，方法如品尝其深度(depth)一样，酒入口后不应立刻吞下，而应活动舌头细细品味。上等葡萄酒，味道一定有二种或以上，第一次活动用舌头，你可能感觉到黑加伦子(black currant)味；第二次则有士多啤梨味；第三次则甚至有近似菠萝的味道!!自古以来，专家常苦心思量，寻找其他食物味道去形容一支复杂的葡萄酒。但味道这东西真的可以有100%准确的字眼去形容吗？Hugh Johnson就批评过他的同行们滥用食物味道词语来描述葡萄酒的不专业态度。
-收结/回香/余韵 (finish/after-taste/lingering/length)
喝一小口，在口中打转，如果酒中的单宁含量高，口中会有干涩的感觉，因为单宁有收敛作用，这说明葡萄酒还没有完全成熟。最好是口感酸－甜－苦－咸达到平衡。吐出或咽下酒液后，看口中的留香如何。

听说这次第九号台风就要来了，而且是特大号的，中心风力16级 不知道真的假的。

不知道浙江的影响大不大的，这么热的天下下雨其实蛮好的呢。呵呵。

今年第9号超强台风“圣帕”(SEPAT)的中心今天早晨5点钟位于中国台湾省台东县东南方大约470公里的西北太平洋洋面上，就是北纬19.8度、东经124.4度，中心附近最大风力17级(60米/秒)。预计，超强台风中心将以每小时15-20公里的速度向西北方向移动，强度略有减弱，将于今天夜间到明天上午在台湾花莲到恒春一带沿海登陆，登陆后“圣帕”将穿过台湾，逐渐向福建沿海靠近。受其影响，今天白天到夜间，巴士海峡、巴林塘海峡、南海东北部海面、台湾以东洋面、台湾省及其沿海、福建沿海、浙江南部沿海、台湾海峡将有7-11级大风，部分海域风力有12-13级，“圣帕”中心经过的附近海面的风力有14-17级，台湾大部将有大到暴雨，台湾东部和南部的部分地区有大暴雨或特大暴雨，福建沿海、浙江南部沿海的部分地区将有大到暴雨。

具体预报如下：

17日08时至18日08时，新疆西北部、青藏高原大部、甘肃大部、东北地区东部和南部、华北东南部、黄淮、江淮西部、江汉地区、江南西部和南部、华南以及西南地区大部有小到中雨或雷阵雨，其中，吉林东部、山东东北部、台湾、广东东部沿海和雷州半岛以及云南西部、青海东部的部分地区有大雨，局部地区有暴雨，台湾南部地区有大暴雨；上述地区局地将伴有短时雷雨大风或冰雹等强对流天气。

18日08时至19日08时，新疆北部、青藏高原大部、内蒙古西部、甘肃大部、东北地区东部、黄淮东部、江南东部和南部、华南以及四川中西部、重庆东南部、贵州北部和西南部等地有小到中雨或雷阵雨，其中，浙江南部、福建中东部、台湾、广东东部和南部、海南中北部以及青海东北部等地的部分地区有大雨或暴雨，浙江东南部沿海、福建东部、台湾的部分地区有大暴雨，台湾中北部和福建东部沿海的局部地区有特大暴雨；上述地区局部并有短时雷雨大风或冰雹等强对流天气。

19日08时至20日08时，新疆北部、青藏高原大部、黑龙江东北部、吉林东部、山东半岛、江淮南部、江南大部、华南以及西南地区大部有小到中雨或雷阵雨，其中，浙江大部、福建、江西东部和南部、台湾、广东大部有大雨或暴雨，浙江南部、福建中东部、台湾中北部、广东东部沿海的部分地区有大暴雨，局地有特大暴雨；上述地区局地并将伴有短时雷雨大风等强对流天气。